Les 41 meilleures adresses gourmandes des Pyrénées-Orientales

Le 3 octobre 2015 dans Lindependant.fr

La livraison 2016 du Guide des gourmands (28e édition) met à l’honneur 41 artisans, agriculteurs, producteurs… des Pyrénées-Orientales récompensés pour la qualité exceptionnelle de leurs produits.

Des Catalans distingués parmi plus de 2 000 autres gardiens du bon goût en France, mais aussi dans toute l’Europe. Cocorico !

Jean-Francois Dalmau, jeune agriculteur qui a installé sa miellerie sur les hauteurs de Serralongue a décroché l’un des treize Coqs d’or décernés cette année par le guide.

Les P.-O. en comptent même deux avec le chocolatier de Prades, Frédéric Torres. « Je suis content », sourit Jean-François Dalmau, particulièrement distingué pour sa production de miel de châtaignier. Une distinction dont il attribue tout le mérite à… ses abeilles ! « Elles butinent les fleurs de châtaignier mais aussi le tilleul et font le mélange elles-mêmes, c’est ça qui donne cette typicité à ce miel ».

Parmi les autres bonnes adresses catalanes répertoriées cette année dans le Guide des gourmands, et qui sont à découvrir dans notre édition papier dimanche et dans notre édition abonnés en ligne.