Le village de Brissac dénote. Dans une région où la garrigue est reine, l’environnement de la commune s’apparente à une véritable oasis de verdure. Le long de l’Avèze, un sentier vous invite à découvrir le passé hydraulique de la commune. Deux versions sont accessibles : l’une de 30 minutes, l’autre de 3 heures. Au fil de l’eau, depuis l’école primaire de Brissac, le promeneur longera le parc municipal, admirera la noria, le pont neuf, le gué ou encore le pont vieux. De multiples sources livrent leurs premières gouttes au sein de ce parc verdoyant. Si le cœur vous en dit, la balade se poursuit vers le château médiéval de Brissac et de l’ancienne papeterie, avant de s’enfoncer dans la garrigue.
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