Le domaine du Pas de l’Escalette, à Poujols, propose une balade vigneronne de trois heures. A 350 mètres d’altitude, ce vignoble de 15 hectares se dresse sur les contreforts du Larzac. Ses propriétaires, adeptes des produits bio, vous conduiront le long de leurs vignes quadragénaires et vous confieront quelques secrets de fabrication bien gardés. Pour terminer la marche comme il se doit, vous dégusterez les vins produits par ces passionnés. Ils vous aideront à retrouver ces notes de fraîcheur et cette tension fruitée, typiques de cette vallée de l’AOC Terrasses du Larzac. La visite se clôt par un casse-croûte en plein air organisé par les viticulteurs.
Chaussures de marche exigées. 30 € par personne. Renseignements et réservation au 04 67 96 13 42 ou 06 08 93 13 26. www.pasdelescalette.com
