La distillerie du Petit grain, c’est toute une poésie. Tous les mardis, elle se dévoile. Vous comprendrez alors toutes les étapes qui précèdent la sortie de l’alcool. Son alambic de cuivre accueille de nombreux fruits régionaux. Comme le répètent ces professionnels, « une eau-de-vie ne doit rien devoir qu’à sa matière première ». Des fruits de premier choix et une cuisson parfaitement maîtrisée… Voilà les ingrédients d’une bonne eau-de-vie parfumée à souhait. Ici, rien n’est mécanisé. Tout est réalisé selon le nez et les papilles du distillateur. Vous découvrirez combien chaque coulage fait l’objet d’un soin méticuleux. Comme l’expliquent encore les professionnels, « sa conduite se fait selon la dégustation du distillateur, et non pas par la seule considération de la concentration alcoolique ». Un travail minutieux et passionnant.
Réservation obligatoire. 04 67 38 00 28.
