Mas-Saintes-Puelles
Au pied des deux moulins


Seule difficulté de cette petite balade : un léger dénivelé. Depuis l’école, il faut prendre le chemin qui se glisse entre le calvaire et l’école, puis monter jusqu’à la crête où le vent souffle parfois très fort. Et c’est tant mieux puisque le but de la promenade est d’admirer les deux moulins à vent de Laffon et la vue sur les douces collines du Lauragais alentours. En redescendant vers le village, le chemin croise une poterie, l’autre spécialité du Lauragais. L’argile particulièrement fine des environs est encore exploitée par quelques artisans qui fabriquent toujours la célèbre cassole, l’ustensile indispensable à la réussite d’un bon cassoulet.

Le sentier des moulins à vent. Balisage jaune et vert, 2 km, facile.

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