La ferme de Dausse, à Saint-Etienne-d’Albagnan, ouvre les portes de sa châtaigneraie. Intarissables, Almuth et Frédérick, les patrons, vous guideront. Ils vous feront découvrir l’histoire de cet arbre que l’on nommait “l’Arbre à pain”. En effet, il y a quelques décennies encore, c’est la châtaigne qui fournissait la base de l’alimentation sous la forme de farines. Après avoir visité l’exploitation, vous découvrirez le “secadou” (séchoir à châtaignes). Selon la saison, vous pourrez observer la taille, la greffe, la récolte ou encore le séchage des châtaignes. Clou de la visite, Almuth vous préparera des crêpes gourmandes, du pain, des gaufres et autres confitures, à base de châtaignes évidemment…
Ouvert toute l’année sur rendez-vous. 04 67 97 82 30
