Le bourg de Saint-Affrique se caractérise par ses sept collines, ses cinq ponts et ses vestiges de fortifications. Mais c’est aussi un territoire marqué par le pastoralisme qui fournit la matière première à la fabrication du roquefort. Pastoralia est un espace consacré à la découverte de l’élevage de la brebis Lacaune. Véritable complément de la visite des caves de Roquefort, le site propose des animations pour toute la famille. Parcours interactifs et informatifs, nourrissage des brebis et jeux réjouiront petits et grands. Des démonstrations de chien de berger, des ateliers laines, des animations découvertes de la viande d’agneau et des ateliers de fabrication de fromages sont également au programme.
Ouvert tous les jours 10 h – 18 h. Adulte : 4,80 €, enfant : 3,50 €. Tél. 05 65 98 10 23.
