L’un des premiers patrimoines de l’Aveyron est sa gastronomie. Du nord au sud, les producteurs fournissent marchés et supermarchés en viandes, en légumes et en productions transformées. Les marchés de producteurs de pays incarnent cette offre pour le moins alléchante. De Cransac à Sauveterre-de-Rouergue, en passant par Valady et Pont-de-Salars, 22 communes dressent la table sur leurs places centrales. Une règle d’or : toutes les productions sont exclusivement issues du département. Un vrai gage de qualité. A ne pas manquer, les « déjeuners ». On vous y proposera apéritif, cochonnailles, tête de veau ou tripous, fromage et dessert. Mais ces repas plus que roboratifs ont lieu à 8 h du matin !
Plus d’infos à la mairie au 05 65 72 71 48.
