04 67 37 80 00. www.chateau-coujan.com

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Ouvert tous les jours, sauf le dimanche. 04 67 90 27 46.

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Ici, les vitrines se renouvellent sans cesse au grè des découvertes et des campagnes de fouille. Trois thématiques essentielles ont été développées. Dans l’espace dédié aux dinosaures, le musée expose de multiples ossements. En septembre 2014, un fémur de titanosaure d’1,40 mètre était encore découvert sur le site de Villespassans.

Des fouilles ouvertes

Côté céramiques, le public est convié à admirer une superbe collection datée des XVIIe et XVIIIe siècles. En 1975, alors que le parvis de l’église s’affaissait, les habitants découvraient un puits. Dans ses profondeurs : assiettes, gourdes, jarres et autre boîtes à épices par centaines. Enfin, le musée est aussi très fier de son étonnante collection de bannières datant de la révolte viticole de 1907. Classées Monument historique, elles témoignent d’un moment crucial de l’histoire du Midi. Après le musée, les plus curieux prendront le chemin du site de Montplo, à Cruzy. Cet été, les fouilles reprennent. L’ACAP et le CNRS invitent les promeneurs à s’approcher.

Ouvert du mardi au dimanche de 14 h à 18 h. Entrée libre. 04 67 89 35 87.

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Pour visiter ces deux constructions, contacter Lise Carbonne, du Domaine Galtier. 04 67 37 85 14.

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 Sur la D 13, à Roujan. Tous les jours de 11 h à 19 h.
De 4,60 € à 7,10 €. 04 67 24 52 45.

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La carrière est d’abord un site géologique de premier ordre. Elle est considérée comme la référence mondiale du cataclysme écologique qui mettait fin à l’ère primaire il y a 350 millions d’années. A cette époque, 80 % des espèces animales disparaissaient soudain. Dans ses différentes strates, le visiteur observe les nombreux spécimens de goniatites, ces mollusques préhistoriques, fossilisés dans le marbre.

Jusqu’à la Maison-Blanche

Classée réserve naturelle, cette carrière a également été le théâtre d’une intense activité industrielle de la fin du XIXe siècle jusqu’en 1965. Son marbre griotte, d’une teinte rougeâtre, bénéficiait d’une renommée internationale. La Maison-Blanche, à Washington, en a importé pour décorer sa fameuse chambre rouge. On en retrouve aussi dans la Maison de France, à Rio de Janeiro. De façon plus artisanale, ce marbre était utilisé dès le VIe siècle pour la création de parements et de couvertures de tombes.

La carrière a été aménagée pour la visite. Parking et panneaux d’informations. Entrée libre. Plus d’infos à l’OT du terroir saint-chinianais, à Cessenon-sur-Orb. 04 67 89 65 32.

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Plus d’infos au syndicat d’initiative de Faugères. 04 67 98 54 73

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Tous les jours de 10 h à 19 h. De 2 € à 5 €. 04 67 38 23 85.
www.abbaye-de-fontcaude.com

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C’est cette fameuse Appellation d’Origine Contrôlée, reconnue en 1982, qui a permis à cette petite commune de l’Hérault de franchir les frontières. Ici, on y cultive la vigne depuis le VIIIe siècle. A cette époque, les moines bénédictins défrichaient à peine les rives des rivières qui fractionnent ce terroir : l’Orb et le Vernazobre.

Une application pour découvrir le terroir

Au nord, on retrouve les influences des schistes et des grès qui composent ses terres ; au sud, les ceps s’enracinent dans des sols argilo-calcaires. Le long des 3 300 hectares de l’aire du Saint-Chinian, pas le temps de s’ennuyer ! Une belle route des vins vous tend les bras. Dans la belle bâtisse de la Maison des vins, près de 250 références sont proposées au public. Ici, tout au long de la saison, des dégustations sont organisées pour mieux connaître les vins du cru. Mais c’est en poussant la porte des domaines et des châteaux que le visiteur aura un véritable aperçu des grandes richesses de ce terroir. L’application mobile AOC Saint-Chinian, disponible en français et en anglais, vous invite à sillonner les caves des alentours. Elle vous dévoilera une description minutieuse des domaines et des châteaux, vous informera sur les balades vigneronnes, les activités, ainsi que les monuments historiques incontournables… Une belle vitrine pour ses 95 producteurs.

Plus d’infos auprès de l’office de tourisme du terroir saint-chinianais (04 67 89 65 32) ou de la Maison des vins (04 67 38 11 69). www.ot-saint-chinian.com

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C’est le Moyen Age qui a façonné Murviel-lès-Béziers tel qu’on la connaît aujourd’hui. Ses ruelles en circulade, constituées autour du château, ne laissent aucune place au doute. Par sa position stratégique, entre Béziers et Cahors, Murviel disposait d’une puissance militaire importante. La renommée de ses marquis dépassait les frontières locales, au point de les voir siéger aux États du Languedoc jusqu’à la Révolution française. Depuis le XIXe siècle, la mairie est installée dans une partie du château, le reste appartenant à deux propriétaires privés. Accolée à la bâtisse, l’église Saint-Jean-Baptiste a été élevée dès le XIIe siècle. Son abside, inscrite sur la liste des Monuments historiques en 1963, mérite une attention toute particulière. Depuis les terrasses du château, enfin, un panorama sur la vaste plaine de l’Orb vaut le détour.

Au pays des poupées de chiffon

Côté traditions, Murviel-lès-Béziers n’est pas en reste. Et il est une coutume particulièrement charmante une fois les beaux jours arrivés. Elle n’est pas ancestrale. Celle-ci trouve son origine en 1997. Deux Murvielloises revenant du Mexique ont eu l’idée de créer des poupées de paille et de chiffon à taille humaine, pour faire revivre les métiers d’autrefois. Depuis, chaque été, les rues du village se parent d’intrigantes “Petetas” (en occitan). Leur présence signe la fin des moissons et le début des vendanges. Le 23 juillet, une fête leur est dédiée. L’occasion de danser, chanter et de déguster quelques bons crus du terroir. Car ici, c’est l’AOC Saint-Chinian qui règne en maître.

Plus d’infos auprès de l’office de tourisme des Pechs. 04 67 35 90 07. www.tourisme-des-pechs.com

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